Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı, halk sağlığını korumak için ekmek standartlarını değiştiriyor. Fırınlarda üretilen ekmeklerin içeriği daha sağlıklı olacak.
YÜZDE 70 TAM BUĞDAY ZORUNLULUĞU
Yeni düzenlemeyle, ekmeklerin en az yüzde 70’i tam buğday unundan yapılacak. Amaç, vatandaşların daha lifli ve besleyici ekmeğe ulaşmasını sağlamak, obezite ve diyabetle mücadeleyi güçlendirmek.
SAHTE RENKLENDİRİCİLERE YASAK
Yeni standartlar, ekmekte hileli üretimi bitiriyor. Tam buğday veya çavdar ekmeği süsü vermek için kullanılan yapay renklendiriciler yasaklanıyor. Ekmeğin rengi doğal olacak, tüketici yanıltılmayacak. Hijyen ve içerik denetimleri sıkılaştırılacak.
KAMU KURUMLARINDA BAŞLADI
Sağlıklı ekmek dönüşümü, kamu kurumları, hastaneler ve okul kantinlerinden başlayarak uygulanacak. Kısa sürede tüm Türkiye’deki fırınlarda standart hale gelecek. Bu adımın toplumsal sağlığa büyük katkı sağlayacağı ve ekmek israfını önleyeceği belirtiliyor.
