Kartepe Belediyesi ve Kocaeli Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen Kartepe Gastronomi Festivali, Kent Meydanı’nda adeta bir lezzet düellosuna sahne oldu. Festival kapsamında gerçekleştirilen yemek yarışmalarında, birbirinden iddialı şefler ve ev hanımları en iyi tabağı hazırlamak için kıyasıya mücadele etti.
Geleneksel ve Modern Lezzetler Birleşti
Uzman jüri üyeleri karşısında en iyi tabağı çıkarmak için ter döken yarışmacılar, geleneksel ve modern lezzetleri harmanlayarak jüriden tam not almak için kıyasıya yarıştı. Çorba, ana yemek ve tatlı olmak üzere üç farklı kategoride düzenlenen yarışmada, katılımcıların hazırladığı özel tarifler festival alanında büyük alkış topladı.
Çorba Kategorisinde Geleneksel Tatlar Yarıştı
Geleneksel mutfağımızın en önemli başlangıçlarından olan çorba kategorisinde yarışmacılar, jüriye tam bir lezzet şöleni sundu. Şef Feyzullah Gül, Şef Abdullah Bağış, Ayfer Özmen, Fatih Gökmen ve Köksal Demir’in jüri üyeliğini yaptığı yarışma, heyecanlı anlara sahne oldu. Titiz değerlendirmelerin ardından, Menşure Salhan, Gaziantep mutfağının tescilli lezzetlerinden “Şivediz Çorbası” ile jürinin beğenisini kazanarak birinci oldu. Emine Kızıl, el emeği ve sabır isteyen geleneksel “Topalak Çorbası” ile ikinci sırayı alırken, Çiğdem Erdoğan ise yöresel mutfağın unutulmaya yüz tutmuş tatlarından “Çalca Çorbası” ile üçüncü oldu.
Ana Yemek Kategorisinde Büyük Rekabet
Festivalin en çok merak edilen ve şeflerin sunum teknikleriyle görsel bir şölene dönüştürdüğü ana yemek kategorisinde ise jüri, Şef Tahsin Küçük, Şef Sami Özçelik, Melek Portakal, Şef Ayten Saner ve Hakan Elyıldırım’dan oluştu. Bu zorlu kategoride Eda Elif Güleç, yöresel otların hamurla buluştuğu “Mancarlı İçli Köfte” tabağıyla jüriden yüksek puan alarak dereceye adını yazdırdı. Kayseri mutfağının zahmetli ve lezzetli klasiği “Tepsi Mantısı” ile Sibel Öztürk ikincilik elde ederken, Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi “Karalahana Yemeği” ile Songül Demirel de jürinin takdirini toplayarak üçüncü oldu.
Tatlı Kategorisinde Modern Dokunuşlar
Şef Mehmet Özenç, Şef Ünal Bingöl, Eda Canıgeniş, Veysel Kavrayan ve Nurcihan Ardahanlı’nın jüriyi oluşturduğu tatlı kategorisinde ise yarışmacılar, yaratıcılıklarının sınırlarını zorladı. Hem estetik sunumları hem de özgün aromalarıyla dikkat çeken bu bölümde Talha Berk Çakmak, modern gastronomi tekniklerini kullanarak hazırladığı ve isminin özgünlüğüyle dikkat çeken “Yakutun Uyanışı” adlı imza tatlısıyla birinci oldu. İncecik işlenmiş hamuru ve estetik sunumuyla göz kamaştıran geleneksel “Kuş Yuvası” tatlısıyla Yekaterina Sarı ikinci olurken, Melike Yüce ise Kocaeli’nin simgesi pişmaniyeyi saray mutfağıyla buluşturduğu “Pişmaniyeli Balkabaklı Saray Sarması” ile üçüncü oldu.
Ödüller Sahiplerini Buldu
Kocaeli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nuh Zafer Cantürk, Kartepe Belediye Başkanı Av. M. Mustafa Kocaman, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emrah Özkul, akademisyenler ve belediye başkan yardımcılarının katılımıyla gerçekleştirilen törende, yarışmacılara ödülleri takdim edildi. Programda ayrıca, yarışmanın başarıyla gerçekleştirilmesine katkı sunan organizasyon komitesi üyeleri ile jüri üyelerine de teşekkür belgeleri verildi.
