300 metrekarelik kapalı alanın yanı sıra 400 metrekarelik bahçesi ile aynı anda 400 kişiye hizmet verilebilen ve yaklaşık 30 kişinin çalıştığı restoranda, ızgara çeşitlerinden tatlısına pidesinden lahmacununa kadar her şey var. Ayrıca yöresel lezzetler ile fark yaratan Yağız Kebap’ta alternatifiniz oldukça fazla…
Mesleğinde uzman ustalarının yanı sıra güler yüzlü servis personeli ile İzmit’e yeni bir lezzet anlayışı getiren Yağız Kebap’ın sahipleri Cevdet Seyran ve Adnan Metin sloganları ile ne kadar iddialı olduklarını anlatıyor: "Lezzete önem verenlerin tercihi’’
BİRBİRİNDEN LEZZETLİ YEMEKLER
Türk Mutfağı'nın en lezzetli yemeklerinin verildiği mekanda kendinizi nezih bir ortamda ve ev rahatlığında hissediyorsunuz. Oldukça ferah bir ortamda birbirinden lezzetli yemekler sizleri bekliyor. Kuzu tandır, karışık ızgara, sac kavurma, et sote, kiremitte şiş, piliç şaşlık, Adana-Urfa kebap, pirzola, biftek, ciğer şiş bunlardan bazıları olarak sıralanıyor.
BEYRAN ÇORBASI İÇEN MÜPTELASI OLUYOR
Envai çeşit çorba arasında en dikkat çeken ürün Gaziantep yöresine ait olan Beyran çorbası. Zaten Beyran çorbası ve kuzu tandırın ustası Levent Buçan. Yıllarca bu işi yapmış, mesleğinin erbabı bir usta. Bu çorbayı burada içen müptelası oluyor. Kuzunun incik bölümünden özenle ve iri halde parçalanmış et ile hazırlanan Beyran çorbasının oldukça yorucu bir yapım süreci bulunuyor. Beyran Çorbası, lezzetinin yanı sıra doyuruculuğu ile yiyenlerin hayran olduğunu söyleyebilirim.
‘’BU LEZZETİ TATMADAN KİMSE KUZU TANDIR YEDİM DEMESİN’’
Kuzu Tandır’da da çok iddialı olduklarını belirten işletme sahipleri Cevdet Seyran ve Adnan Metin, "Bu muhteşem lezzeti tatmadan kimse kuzu tandır yedim demesin’’, diyorlar.
Osmanlı Mutfağı’nın en lezzetli et yemeklerinden biri olan Kuzu Tandır, Yağız Kebap’ta bir başka yapılıyor. Balıkesir kuzusundan yapılan Kuzu Tandır, kuzunun en lezzetli yerlerinden biri olan incik kısmından hazırlanıyor. Kuzu incik, koyun etinin pirzola ile birlikte en makbul kısmıdır. Çünkü özellikle kuzuda etin en yumuşak ve en lezzetli yerlerinden biridir. Kuzunun az sinirli bölgesi olduğu için et sevenler için tadına doyum olmuyor. Yağız Kebap’ta güveçte fırına verilen Kuzu Tandır’a, kekik, biberiye dökülüyor. Defne yaprağı, kaya tuzunun yanı sıra mevsim yeşillikleri ile süslenen Kuzu Tandır, muhteşem bir sunum ile masanıza geliyor. Mutlaka denemelisiniz…
EFSANE LEZZETLER İZMİT’TE!
Adana bölgesinin efsane lezzetleri Şırdan Dolması, Kırkkat ve Mumbar’ı İzmit’e getiren Yağız Kebap’ın en son yenilikleri arasında yer alan bu ürünler hakkında bilgiler verelim size…
Şırdan Dolması: Koyunun dört midesinden biri olan şırdanın temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilip pişirilmesiyle hazırlanır. Yenirken üzerine tuzlu kimyon ve pul biber serpilir.
Mumbar Dolması: Koyunun kalın bağırsaklarının temizlenmesinden sonra içi harç ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolma türüdür.
Kırkkat: Şırdan ve Mumbar'ın başını çektiği bağırsak dolması ailesinin bir ferdi olan Kırkkat, adından anlaşıldığı gibi, ince zarlı şırdana nispetle daha katmanlı ve sert bir yapıya sahip ve çok lezzetlidir.
7 GÜN 24 SAAT HİZMET
7 gün 24 saat hizmet verilen mekanda park sorunu bulunmuyor. Sadece Yağız Kebap’ın misafirlerine hizmet veren otopark ücretsiz olarak kullanabiliyor.
Tahsin Keskin
Adres: Kandıra Sapağı Yahya Kaptan Yolu üzeri Demokrasi Bulvarı No:65 (Eski KOSGEB binası)
Rezervasyon Telefonu: 0262 311 46 46
