Yaz aylarında sebze fiyatlarında beklenen düşüşün yaşanmaması, mutfakların vazgeçilmezi çoban salatayı adeta lüks bir yiyecek haline getirdi. Semt pazarları ve marketlerde yapılan güncel hesaplamalar, bir kase çoban salatanın maliyetinin 200 TL sınırına yaklaştığını gözler önüne serdi.
MALİYETİ ARTIRAN FAKTÖRLER
Geleneksel çoban salatanın ana malzemeleri olan domates, salatalık, biber, kuru soğan, maydanoz ve zeytinyağı fiyatlarındaki artış, ev bütçelerini zorlamaya devam ediyor. Özellikle zeytinyağının yüksek fiyatı ve yaz sezonuna rağmen üretim ile nakliye maliyetleri nedeniyle düşmeyen tarla domatesi ve biber, salata maliyetini artıran başlıca etkenler olarak dikkat çekiyor. Pazar tezgahları ve market raflarındaki bu yüksek fiyatlar, vatandaşların temel gıda ürünlerine erişimini bile güçleştiriyor.
FİYAT ARTIŞI SÜRECEK Mİ?
Hem üretici maliyetlerinin yükselmesi hem de tedarik zincirindeki dönemsel aksaklıklar sebebiyle sebze fiyatlarındaki bu artış trendinin bir süre daha devam etmesi bekleniyor. Tüketiciler ise yaz döneminde dahi salata malzemelerini taneyle almak zorunda kalmaktan şikayetlerini dile getiriyor.
5N 1K
Çoban salatanın maliyeti ne kadar oldu?
Bir kase çoban salatanın maliyeti 200 TL sınırına dayandı.
Çoban salatanın maliyetini artıran ana etkenler nelerdir?
Zeytinyağı fiyatlarındaki yüksek seyir ile üretim ve nakliye maliyetleri nedeniyle fiyatı düşmeyen tarla domatesi ve biber, maliyeti artıran ana etkenlerdir.
Sebze fiyatlarındaki artışın nedenleri nelerdir?
Hem üretici maliyetlerinin artması hem de tedarik zincirindeki dönemsel sıkıntılar sebze fiyatlarındaki yükselişin nedenleridir.
Tüketiciler sebze fiyatları hakkında ne düşünüyor?
Tüketiciler, yaz döneminde bile salata malzemelerini taneyle almak zorunda kalmaktan şikayet ediyor.
